UJI EKSTRAK PROTEIN DARI RUMPUT LAUT LAWI-LAWI(Caulerpa racemosa) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella typhi

Aryani Sudirman. Uji Ekstrak Protein dari Rumput Laut Lawi-lawi (Caulerpa racemosa) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Salmonella typhi. (Dibimbing oleh Andis Sugrani dan Sunarto).
Penyakit infeksi merupakan salah satu masalah kesehatan dengan jumlah yang cukup tinggi di Indonesia. Kasus infeksi oleh bakteri patogen banyak disebabkandari strain Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi. Lawi-lawi (Caulerpa racemosa) merupakan salah satu jenis rumput laut yang mengandung protein. Protein ini memiliki aktivitas biologis sehingga menjadi sumber potensial bahan obat alami salah satunya sebagai antibakteri. Penelitian ini termasuk dalam penelitian kuantitatif menggunakan desain eksperimental pendekatan laboratorium untuk mengetahui berapa besar daya hambat ekstrak protein rumput laut lawi-lawi (Caulerpa racemosa) terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi..Untuk mendapatkan ekstrak lawi-lawijenis ekstrak yang digunakan ialah maserasi. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar dengan kontrol positif (kloramfenikol), kontrol negatif (aquadest) dan ekstrak kasar protein. Hasil uji antibakteri ekstrak lawi-lawi (Caulerpa racemosa) terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi memiliki aktivitas antibakteri dengandaya hambatkategori kuat (11,3).
Kata kunci: Antibakteri, Lawi-lawi (Caulerpa racemosa), Salmonella typhi