INSAL2025-08-062025-08-06https://repository.unimerz.ac.id/handle/123456789/736Fungi endofit merupakan suatu mikroorganisme yang tumbuh di dalam jaringan tanaman dan tidak membahayakan tanaman inangnya, Fungi endofit ditemukan pada tanaman yang berkhasiat sebagai bahan obat yang memiliki manfaat yang khusus. Salah satu tanaman yang berkhasiat yaitu tanaman jahe putih kecil (Emprit) (Zingiber officinale var. amarum). Pada tanaman jahe putih (emprit) ini terdapat senyawa yang berfungsi sebagai antibakteri, senyawa yang dimaksud yaitu minyak atsiri.Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mengetahui daun jahe putih kecil (emprit) (Zingiber officinale var. amarum) dapat menghasilkan fungi endofit dan untuk mengetahui aktivitas fungi endofit daun jahe putih kecil (emprit) (Zingiber officinale var. amarum) terhadap bakteri Escherichia coli Metode penelitian secara eksperimental laboratorium. Isolasi daun jehe putih kecil (emprit) pada medium PDA menghasilkan 11 macam jumlah biakan fungi endofit yang berbeda secara morfologi. Dari 11 jumlah biakan, terdapat 3 isolat yang memiliki kategori zona hambat sangat kuat setelah uji skrining aktivitas yaitu isolat 5, 8, 9. Kemudia dilakukan fermentasi, diperoleh hasil isolat zona hambat 5 sebesar 14,96 mm, isolat 8 sebesar 16,06 mm, isolat 9 sebesar 11,3 mm, dan kontrol positif sebesar 36,6 mm terhadap bakteri Escherichia coli.Fungi endofitDaun jahe putih kecil (Emprit)Escherichia coliThesis