PERBANDINGAN JUS BUAH BIT DAN JUS KACANG HIJAU TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN PADA WANITA USIA SUBUR DI UPTD PUSKESMAS MAKASSAU KOTA MAKASSAR TAHUN 2025

Abstract

Anemia pada wanita usia subur (WUS) merupakan masalah kesehatan yang dapat berdampak terhadap kehamilan dan kondisi ibu. Salah satu pendekatan pencegahan anemia adalah dengan intervensi non-farmakologis berbasis pangan lokal, seperti buah bit dan kacang hijau. Tujuan studi ini adalah untuk mengetahui perbandingan efektivitas antara jus buah bit dan jus kacang hijau dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada WUS. Desain penelitian menggunakan studi kasus (case study) dengan pengukuran kadar hemoglobin sebelum dan sesudah intervensi. Hasil menunjukkan bahwa kedua jenis jus meningkatkan kadar hemoglobin, namun jus buah bit memberikan peningkatan lebih signifikan. Studi ini menunjukkan bahwa buah bit dan kacang hijau dapat menjadi alternatif intervensi gizi yang aman, alami, dan mudah dijangkau dalam penanganan anemia ringan. Hasil ini diharapkan menjadi referensi bagi institusi kesehatan dalam penyusunan program gizi dan edukasi anemia pada WUS. Daftar Pustaka: 36 Literatur (2020–2025)