EFEKTIVITAS PEMBERIAN PUDING BAYAM MERAH (AMARANTHUS SPP L) DAN JUS JERUK SUNKIST (CITRUS SINESIS L) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN PADA WANITA USIA SUBUR DI PUSKESMAS ANTANG MAKASSAR TAHUN 2024

Abstract

Wanita usia subur adalah mereka yang berada pada masa dewasa awal antara 15-49 tahun, tanpa memandang status perkawinan. Anemia adalah suatu kondisi dimana jumlah sel darah merah atau konsentrasi hemoglobin di dalamnya lebih rendah dari biasanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas puding bayam merah dan jus jeruk sunkist dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada wanita usia subur di Puskesmas Antang Makassar. Penelitian kuantitatif ini menggunakan pendekatan quasi eksperimen dengan desain pretest-posttest two-group design. Populasi penelitian adalah wanita usia subur antara 20-35 tahun. Besar sampel sebanyak 30 orang, dipilih dengan menggunakan purposive sampling. Data dianalisis menggunakan uji-t. Peserta diberikan 45 gram puding bayam merah sekali sehari dan 250 ml jus jeruk Sunkist selama 7 hari. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata selisih kadar hemoglobin sebelum dan sesudah intervensi sebesar 0,67, dengan rata-rata kenaikan kadar hemoglobin sebesar 2 g/dl dan selisih rata-rata sebesar 1 g/dl. Hasil uji statistik diperoleh p-value sebesar 0,000 (< 0,05) yang menunjukkan adanya hubungan yang bermakna antara pemberian puding bayam merah dan jus jeruk sunkist dengan peningkatan kadar hemoglobin pada wanita usia subur.