PENGARUH KOMSUMSI BUBUR KACANG HIJAU TERHADAP PERUBAHAN KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU HAMIL YANG ANEMIA DI PUSKESMAS ANTANG PERUMNAS MAKASSAR TAHUN 2019

Abstract

Hemoglobin terdiri dari beberapa materi yang mengandung besi yang disebut hamr dan protein globulin. Terdapat sekitar 300 molekul hemoglobin dalam satu sel dalah merah. Setiap molekul hemoglobin memiliki empat tempat pengikatan untuk oksigen. Oksigen yang terikat dengan hemoglobin disebut oksihemoglobin Kacang hijau (vigna radiata) sudah sangat popular bagi kita. Kacang hujau masuk suku polong-polongan dan mengandung banyak sekali manfaat dalam kehidupan manusia, baik unruk dikonsumsi sehari hari yang diperoleh dalam berbagai bentuk makanan, dan minuman, maupun untuk kesehatan. Tujuan penelitian apakah ada Pengaruh konsumsi kacang hijau terhadap perubahan kadar Hemoglobin pada ibu hamil yang Anemia diWilayah Kerja Puskesmas Antang Perumnas makassar”. Jumlah sampel yang diteliti adalah 30 orang, dengan menggunakan lembar observasi yang telah dipersiapkan sebelumnya sesuai data yang dibutuhkan. Sumber data yang digunakan adalah data primer Berdasarkan hasil penelitian sebelum dan sesudah dilakukan dengan menggunakan Uji MC.Nemar, maka hasil analisis bivariate. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian ada pengaruh mengkonsumsi bubur kacang hijau terhadap peningkatan kadar Hb ibu hamil di Puskesmas Antang Perumnas tanggal 15 Maret sampai 30 Mei tahun 2019.