PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN GEL MOISTURIZER FRAKSI ETIL ASETAT LIMBAH KULIT KOPI ROBUSTA (Coffea conephora pierra) DENGAN METODE DPPH DAN FOSFOMOLIBDAT

Abstract

Nadjamuddin Dan Suhardianto). Limbah kulit kopi robusta (Coffe conephora pierra) merupakan tanaman yang mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, tannin, dan saponin dan terbukti memiliki aktivitas antioksidan. Antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat mencegah reaksi oksidasi dengan cara mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif sehingga mencegah kerusakan sel. Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui hasil fraksi limbah kulit kopi robusta (Coffie conephora pierra) dapat di formulasikan dalam bentuk gel moistraizer yang stabil secara fisik dan kimia dan perbandingan aktivitas antioksidan fraksi etil asetat gel moistraizer limbah kulit kopi robusta (Coffie conephora pierra) dengan metode DPPH dan Fosfomolibdat. Metode Ekstraksi menggunakan maserasi dilanjut dengan fraksinasi dengan metode pengujian antioksidan DPPH dan fosfomolibdat. Hasil pengujian aktivitas antioksidan metode DPPH formula 1 (1,5%) dengan nilai IC50 sebesar 30,585 µg/mL, formula 2 (3%) dengan nilai IC50 sebesar 11,788 µg/mL dan formula 3 (4,5%) dengan nilai IC50 sebesar 10,310 µg/mL. Hasil pengujian aktivitas antioksidan metode Fosfomolibdat formula 1 (1,5%) dengan aktivitas antioksidan 11,422 mg AAE/g sampel, formula 2 (3%) dengan aktivitas antioksidan 14,167 mg AAE/g dan formula 3 (15%) dengan aktivitas antioksidan 16,225 mg AAE/g. Berdasarkan penelitian terebut didapatkan hasil untuk Fraksi etil asetat limbah kulit kopi robusta (Coffea konephora pierra) dapat diformulasikan kedalam sediaan gel moisturizer antioksidan yang baik secara kimiawi dan stabil secara fisik serta.