Gambaran Kadar Bilirubin pada Peminum Tuak Pohon Lontar (Borassus flabellifer) Di Desa Baraya Kecamatan Bontoramba Kabupaten Jeneponto

Abstract

Bilirubin merupakan salah suatu senyawa sebagai penanda kerusakan hati, bilirubin yang ada didalam tubuh diperoleh dari destruksi sel darah dan sisanya dihasilkan dari katabolisme protein heme, serta inaktivasi eritopoesis pada sumsung tulang. Pada peminum alkohol kronis dapat terjadi penumpukan produksi lemak. lemak yang bertumpuk akan membentuk sumbatan pada pembuluh darah kapiler yang mengelilingi sel hati sehingga menyebabkan sirosis hati yang menyebabkan distribusi bilirubin dari hati ke saluran empedu terhambat. Sehingga, bilirubin kembali masuk ke sistem peredaran darah dan menyebabkan kadarnya meningkat dalam darah. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui gambaran dan menentukan kadar bilirubin pada peminum tuak Borassus flabellifer. Manfaat dari penelitian ini yaitu Dapat memberikan informasi tentang dampak jangka pendek dan jangka panjang mengkonsumsi tuak Borassus flabellifer. Penelitian ini dilakukan di Desa Baraya kecamatan Bontoramba Kabupaten Jeneponto dan di Laboratorium RSUD Lanto Dg Pasewang Jeneponto. Sampel penelitian yang berjumlah 37 orang yang diambill secara purposive sampling. Data disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi dan dinarasikan. Hasil penelitian menunjukan dari 37 sampel sebagian besar memiliki hasil yang normal sebanyak 23 orang dan yang meningkat 14 orang.