FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS PERMEN EKSTRAK SARANG SEMUT (Myrmecodia pendens) TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans

Abstract

Ayu Puspita Dewi (D1B120331) Formulasi dan Uji Aktivitas Permen Ekstrak Sarang Semut (Myrmecodia pendens) Terhadap Bakteri Streptococcus mutans (Dibimbing oleh Syaifullah Saputro dan Hardyanti Eka Putri) Sarang semut (Myrmecodia pendens) merupakan tanaman yang memiliki senyawa metabolit sekunder berupa flavonoid, tannin dan terpenoid yang mempunyai aktivitas sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak sarang semut (Myrmecodia pendens) dapat diformulasikan sebagai permen serta memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans. Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental laboratorium, ekstrak sarang semut dimaserasi menggunakan pelarut etanol 96%, dibuat menjadi sediaan permen dari ekstrak sarang semut sebagai antibakteri dengan variasi konsentrasi yaitu masingmasing 5%, 10% dan 15% menguji aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans dengan metode difusi cakram. Hasil formulasi sediaan permen pada pengujian organoleptik, kadar air, pH, keseragaman bobot dan stabilitas fisik menunjukkan sediaan permen yang baik dan stabil. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa konsentrasi permen 5%, 10% dan 15% masing-masing memiliki nilai yaitu : 11,6±0,07, 12,7±0,40, 12,8±0,30 dan K+ (tablet hisap Interlac Pro-d) memiliki nilai 17,7±0,15. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa permen keras ekstrak sarang semut (Myrmecodia pendens) dapat diformulasikan sebagai permen dan memiliki aktivitas antibakteri dalam menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans