Lecturers and Researchers Paper

Permanent URI for this collectionhttps://repository.unimerz.ac.id/handle/123456789/27

Browse

Filters

20251

Settings

Has files: YesSubject: search.filters.subject.aktivitas antioksidan

Search Results

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN MASKER ORGANIK EKSTRAK BERAS MERAH (Oryza nivara) DENGAN MENGGUNAKAN METODE 1,1-DIPHENYL-2-PICRYLHYDRAZYL (DPPH)
    (PERPUSTAKKAN MEGAREZKY, 2025-08-06) SARTIKA ABDULLAH
    Beras merah memiliki kandungan antioksidan sehingga mempunyai manfaat baik bagi kulit. Radikal bebas merupakan molekul yang kehilangan elektron sehingga molekul tersebut menjadi tidak berpasangan dan berusaha mengambil elektron dari molekul lain. Radikal bebas akan stabil ketika bertemu dengan senyawa antioksidan yang dapat memberi elektron, dapat meniadakan, menetralkan, atau menghilangkan efek radikal bebas. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat bersifat inhibitor, yaitu menghambat atau mencegah interaksi antara radikal bebas dengan target molekulnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah beras merah dapat dibuat sebagai sediaan masker serbuk dan untuk mengetahui pada konsentrasi berapa kadar antioksidan tertinggi pada beras merah. Metode penelitian secara eksperimental dengan menggunakan alat spektrofotometri untuk pengujian antioksidan dengan menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). Pembuatan formula sediaan masker organik dilakukan dengan metode granulasi basah dengan pengikat pati jagung. Evaluasi sediaan masker serbuk meliputi organoleptik, kadar air, homogenitas, pH dan hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua konsentrasi memiliki aktivitas antioksidan dalam kategori kuat, yaitu konsentrasi 6% nilai IC50 59.527606. Konsentrasi 8% nilai IC50 61.984278. Konsentrasi 10% nilai IC50 50.562402.